分菜服务时餐具准备要根据不同菜肴配不同餐具，分菜前应备相应（）。
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西餐服务中，（）服务要求提供较高的分菜技术。
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宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。
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分菜服务中餐厅服务员应（）将菜分好并呈送客人面前。
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分菜服务中，分每道菜第一次分完后，盘中宜余下（）以示菜肴的宽裕。
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二人合作式分菜服务，一名餐厅服务员应站于（）盛取菜肴，另一位协助递接宾客餐碟。
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西餐零点服务中，服务主菜时，做法正确的是（）
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服务员上岗时，除手表外，（）。
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当餐厅服务员指引方向时，应（）。
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