制作普鲁旺斯煎小牛肉要把小牛肉加工成（）。
单选题查看答案
制作普鲁旺丝煎小牛肉片时，小牛肉外表应沾上（）后，再用油煎制成熟。
单选题查看答案
制作普鲁旺斯煎小牛肉的少司要把牛肉汤煮干1/2。
判断题查看答案
制作普鲁旺斯煎小牛肉的少司要把牛肉汤煮干1/3。
判断题查看答案
制作普鲁旺斯煎小牛肉要把鸡蛋、（）清水、盐、胡椒粉放在一起，搅拌均匀。
单选题查看答案
制作普鲁旺斯煎小牛肉适宜使用（）。
单选题查看答案
制作普鲁旺斯煎小牛肉的原料有（）。
单选题查看答案
制作普鲁旺斯煎小牛肉的少司要用（）调剂浓度。
单选题查看答案
“Provencal veal”的中文菜肴名称为普鲁旺斯煎小牛肉片。
判断题查看答案
