高度酒指乙醇含量在（）之间的烈性酒。

酿造酒在制作过程中，糖分分解产生乙醇，当酒液的酒精含量达到一定比例时，会使发酵停止，这时乙醇含量中为（）。

单选题查看答案

在酿酒原材料中，决定酿造酒中乙醇含量的主要是（）。

单选题查看答案

在国际酿酒业中，在统一标准温度条件下，乙醇含量的百分比为酒精度数，简称“酒度”，这个统一标准温度为（）。

单选题查看答案

人造木板及饰面人造板应有乙醇含量试验报告。

判断题查看答案

高度酒的酒精含量在（）。

单选题查看答案

五粮液酒属（）酒，其乙醇含量有38°和58°两种。

单选题查看答案

中餐在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般以（）为宜。

单选题查看答案

中餐在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般以（）为宜。

单选题查看答案

豆类的（）含量一般在20～50%之间。

单选题查看答案