制作东方式炒饭时，蒸熟的米饭应加入鲜奶油搅拌均匀。

制作东方式炒饭时，蒸熟的米饭应用（）炒透。

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制作东方式炒饭时，蒸熟的米饭应用黄油炒透。

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制作豌豆酱时，将豌豆制成泥后应加入鲜奶油、（）、盐等制成豌豆酱。

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制作填馅鸡腿的少司要加入干白葡萄酒、鸡汤（）再加鲜奶油。

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制作黄油米饭时，应加入适量的布朗基础汤。

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制作焖米饭时，应加入适量的布朗基础汤。

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制作焖米饭时，应加入适量的白色基础汤。

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制作黑胡椒少司要烹入白兰地、加入布朗少司、调入鲜奶油，撤离火口，加入（）调剂浓度，即好。

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制作黑胡椒少司要烹入白兰地、加入布朗少司、调入鲜奶油（），加入软黄油调剂浓度，即好。

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