餐厅背景音乐的音量要适中，曲目要合适，餐厅内噪音不得超过（）

零点餐厅的服务员要准备好各种开餐所用的（）。

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中餐厅开餐必备的餐具要十分充足，如骨碟，应配备的量是餐位的（）倍。

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负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅，并安排合适的座位就座，为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是（）的岗位职责。

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服务员与客人交谈时应讲（）且音量适中，语速适当。

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餐饮服务人员要谈吐文雅、语言轻柔、语调亲切、音量适度、讲究（）。

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同客人讲话时，应面带笑容，语调亲切，注意距离，且音量要（）。

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饭店餐厅总餐位数的配备标准是（）

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以下，（）是中餐厅配备各种餐、用具的依据。

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中餐厅应根据档次的高低、（）配备各种餐、用具。

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