清洁烤箱时，要（），等到箱体冷却后方可进行。

经常保持烤箱的清洁，清洗时不宜用水，以防触电。

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经常保持烤箱的清洁，清洗时不宜用（），以防触电。

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经常保持烤箱的清洁，清洗时不宜用水，以防漏电，最好用厨具清洗剂擦洗，但对里衬用铝制材料的烤箱不能用脯洗剂擦洗，更不能用钝器刮污物。

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烤箱内部清洁方法是（）。

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食品烘烤前烤箱必须预热，待温度到达工艺要求后方可进行烘烤。

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食品烘烤前烤箱必须先设定高温，等温度上升到超过工艺要求后方可进行烘烤。

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在硬质面包烘烤时，要特别注意烤炉的炉温，烤箱宜高火。

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在烘烤饼干时，要根据饼干的性质和特点，以及放入烤箱饼干的数量，合理安排烘烤时的温度及时间，以达到最适合的烘烤条件。

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在烘烤饼干时，要根据饼干的性质和特点，以及放入烤箱饼干的数量，合理安排烘烤时的温度及时间，以达到最适合的烘烤条件。

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