A禽畜的治疗一般用药量大、时间短，药物的残留可能性大
B禽畜治疗在饲料中添加药虽然用药少但时间长，药物的残留可能性大
C禽畜的治疗用药均对人体有害
D禽畜的治疗用药会直接残留在禽畜肉中
E禽畜的治疗用药属于剧毒药物
简述食品腐败变质的概念及原因和对人体的危害
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摄入或补充过量的钙对人体的危害是能导致（）。
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简述钙过量会对人体产生的危害。
简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。
药物残留是畜禽肉不可忽视的卫生问题，动物的主要用药有（）。
畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和（ ）。
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控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，（ ）和制定和执行食品中农药残留限量标准。
人体发生乳糖不耐受的原因是（）
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