单选题
A组成每种蛋白质的氨基酸都有20种
B一切生命活动都离不开蛋白质
C蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质
D各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸
正确答案
答案解析
：蛋白质有20种氨基酸，但不是每种蛋白质都有20种氨基，故A错误；蛋白质的功能具有多样性，有催化作用的酶，有免疫作用的抗体，有调节作用的激素等，总之蛋白质是生命活动的承担者，故B正确；蛋白质是构成细胞和生物体的重要结构物质，如肌肉、头发等，故C正确；蛋白质的基本单位是氨基酸，故D正确。
考点：本题考查蛋白质的结构和功能的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点，形成知识的网络结构
考点：本题考查蛋白质的结构和功能的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点，形成知识的网络结构