单选题
A甲硫氨酸的R基是—CH
B分子式为C63H105O25N17S2的多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16个
C两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢于氨基和羧基中的氢
D10个氨基酸构成的多肽有9个—CO—NH—，称为九肽
正确答案
答案解析
氨基酸的通式为有一个中心碳原子，其上连有一个氨基、一个羧基、一个氢和一个R基，甲硫氨酸的R基是-CH—CH2—S—CH3 ，则它的分子式是—CH—CH2—S—CH3，，A正确；因为每个氨基酸至少含有一个N，分子式为—CH—CH2—S—CH3的多肽化合物中，之多有17个氨基酸组成，最多含有的肽键数目是16个，B正确；两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的两个氢，一个来自氨基，一个来自羧基，C正确；10个氨基酸构成的多肽有9个—CO—NH—，称为十肽，D错。故本题选D。
考点：本题考查氨基酸和蛋白质的相关知识，意在考查考生对氨基酸和蛋白质知识要点的理解，把握知识间的内在联系以及计算的能力。
考点：本题考查氨基酸和蛋白质的相关知识，意在考查考生对氨基酸和蛋白质知识要点的理解，把握知识间的内在联系以及计算的能力。