同一种酶在不同的植物中数量差别很大，同一种酶在同一品种的植物中活力相同。

关于Km的意义的叙述： （1）Km是酶的（）常数，（）与（）无关。 （2）同一种酶有不同的底物时，Km值（），其中Km值最小的底物通常是（）。 （3）Km可以近似的表示（），Km越大，则（）。 （4）同工酶对同一底物的Km值（）。

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（）是鱼糜制品生产的一个很重要的工序。由于产地、产品的不同它的生产条件相差很大，即使是同一个地方同一产品，生产的厂家不同也有很大的区别。该工序一般可分为空擂、盐擂、调味擂溃三个阶段。

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肉中水分的含量于不同动物种类，动物的不同年龄，同一个体的不同组织，相差很大，所以肉中的含水量是不同的。（）

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下列哪种酶在糖异生和糖酵解中都有催化作用？（）

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产品种类单一而固定，同一类产品数量很大，大多数工作地长期进行一个零件某道工序的加工，生产具有严格的节奏性，是（）的基本特点。

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下面哪种酶在糖酵解和糖异生作用中都起作用（）

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对同一种酶来说，酶的比活力越（），（）越高。

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同一种酶的活力测定若采用的测定方法（），活力单位也不（）。

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为提高重组转化效果，对同一种酶切后载体进行（）处理。

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