糖和脂肪在体内之所以不能变成蛋白质，是因为体内不存在合成必需氨基酸的相应α—酮酸。
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一位神经生理学家对编码人脑细胞中一种神经递质蛋白的基因发生了兴趣。他已经知道这种蛋白质的氨基酸序列。请问，他如何识别只在某种特定脑细胞中表达的基因？他如何识别编码神经递质的基因？他如何得到大量基因的拷贝？他如何生产这种神经递质？
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如何提高饲料蛋白营养价值？
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论述饲料蛋白质和氨基酸营养价值评定方法。
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何谓消化道平滑肌的基本电节律？起源和产生原理如何？它有何生理意义？
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限制性氨基酸是指一定（）所含（）的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值（）的氨基酸。
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对反刍家畜不必划分必需氨基酸和非必需氨基酸。
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何谓酶的活性部位和必需基团？
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生理价值较低的不同蛋白质饲料混合使用，其生理价值更低。
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