A主宾
B副主宾
C主人
D副主人
西餐服务员为客人送菜单时应将菜单打开至()。
单选题查看答案
英式服务上菜时,服务员将烹制好的菜肴盛放在大盘里,送到主人面前,由()动手切割主料并分盘。
单选题查看答案
西餐零点餐后为客人服务咖啡时,为客人提供的奶应该是(),糖是白砂糖,但要新鲜滚烫,放在客人面前。
单选题查看答案
入席服务中,当客人来到席位前时,值台服务员要()帮助客人入座。
单选题查看答案
宴会进行过程中的就餐服务包括入席服务、()、上菜服务、撤换餐具以及席间服务五个方面。
单选题查看答案
餐厅高档酒水的服务中,如客人点的是(),则应将酒瓶放在垫有托巾的酒篮中,酒标向上,使客人能看清。
单选题查看答案
递送菜单时服务员应从顾客的()面递上。
单选题查看答案
当西餐客人看菜单时,服务员应建议客人饮()。
单选题查看答案
客人要点菜单上没有的菜肴时,服务员应怎样做?
简答题查看答案