单选题
A单件产品所耗用的主料成本+配料成本
B单件产品所耗用的主料成本+配料成本十调味品成本
C本批产品所耗用的原料总成本+产品数量
D（本批产品的主料成本+配料成本+调料成本）÷产品数量
正确答案
答案解析
略
相似试题
菜点的单位产品成本计算法有先总后分法和先分后总法两种，其中先分后总法的计算公式为：单位产品成本=（）。
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菜点定性就是从根本上改变原料构成比例的随意性。
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向就餐者介绍菜点及营养学知识的方法不包括：（）。
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营养套餐是根据就餐者（）需求而配制的成套供应并具有特定模式的规定菜点。
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报价单是销售单位提供的，说明产品价格的报表。
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产品利润率分为成本利润率和销售利润率两种，成本利润率可用（）计算。
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产品利润率分为成本利润率和销售利润率两种，销售利润率可用（）计算。
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肉片烧茄子猪肉50克（10．4元／千克），茄子120克（0．8元／千克），青椒20克（3．0元／千克），西红柿20克（1．8元／千克），大蒜5克（3．0元／千克），油30克（6．0元／千克），计算此菜成本为：（）。
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脂肪占总能量的比例一般按（）%计算。
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