与水分层的极性有机溶剂是：（）

乙醇，环己烷，氯仿，乙醚，苯，正丁醇，丙酮，石油醚，乙酸乙酯，甲醇与水分层的有机溶剂

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食品中有机成分上极性基团不同，与水形成氢键的键合作用也有所区别。在下面这些有机分子的基团中，（）与水形成的氢键比较牢固。

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液一液萃取时，常发生乳化作用，使有机溶济与水相分层困难。而且无法恢复。

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对于自由基聚合用易分解引发剂而言，一般可加入适量水或溶剂使其保持潮湿状态或低浓度保存；而对于离子聚合用催化剂而言，万万不能将其与水及空气中的氧、醇、醛、酮等极性化合物接触，这是为什么？

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亲水性有机溶剂是指与水（）的有机溶剂，如（）、（）、（）。

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白酒中的（）与水都是强极性分子。

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萃取的主要理论依据是（），物质对不同的溶剂有着不同的（）。可用与水（）的有机溶剂从水溶剂中萃取出有机化合物。

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（）是分离和纯化与水不相混溶的挥发性有机物常用的方法。

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极性最大的有机溶剂是（）

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