简答题

脱涩的方法是什么?

正确答案

温水脱涩、石灰水脱涩、混果脱涩(与苹果、梨、木瓜或新鲜松柏树叶等混装在同一密闭 容器中)、酒精脱涩、冻结脱涩,以及高二氧化碳、脱氧密封、乙烯处理等方法脱涩。

答案解析

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  • 阐述柿子脱涩的方法。

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