单选题
A豆油
B花生油
C葵花子油
D玉米油
E椰子油
正确答案
答案解析
略
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饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关，可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。
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饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关，可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。
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当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，应增加摄入的维生素是（）。
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按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（）。
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不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）。
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肾衰竭病人减少膳食中糖类摄入量和增大多不饱和脂肪酸的比值可降低血浆中哪种物质浓度（）。
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肾衰竭病人常合并高脂血症，减少膳食中糖类摄入量和增加多不饱和脂肪酸的比例，可降低血浆中哪种物质浓度（）。
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大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）。
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