先天性酪氨酸酶缺乏可致 （）

人体酪氨酸酶缺乏，将导致（）病。

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精氨酸酶只能作用于（）型精氨酸，而不能对（）型精氨酸起作用，因为该酶具有（）专一性。

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L-精氨酸酶只能催化L-精氨酸的水解反应，对D-精氨酸则无作用，这是因为该酶具有（）专一性。

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色氨酸吡咯酶的辅酶是（）。

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下列有关L-谷氨酸脱氢酶的描述错误的是（）。

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天冬氨酸转氨甲酰酶的别构激活剂为（）。

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果蔬中的氨基酸与成品的色泽有关，如与还原糖发生（）使制品褐变，酪氨酸在酪氨酸酶作用下氧化产生（）而使制品变色。

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酶分子中具有催化功能的亲核基团主要有：组氨酸的（）基，丝氨酸的（）基及半胱氨酸的（）基。

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关于谷氨酸脱氢酶的下列表述哪项是正确的：（）

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