什么叫做岩浆石？结合岩浆石的标本，阐明岩浆石组成的矿物成分、结构与构造特征及分类和鉴别的方法。
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什么叫做沉积岩？结合沉积岩的标本，阐述沉积岩的组成成分、结构与构造特征及分类和鉴别方法。
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什么叫做变质岩？结合变质岩的标本，阐明变质岩组成的矿物成分、结构与构造特征及分类和鉴别方法。
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表面活性物质是由（）和（）非极性基团组成的，能使溶液表面张力降低的物质，具有稳定泡沫的作用。蛋白质是很好的界面活性物质。
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当油的组成产生变化或因劣化而产生表面活性物质时，有使界面张力（）的趋势。
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食品中微量元素的定义及分类。
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石油焦的（）的降低是石油焦元素组成变化最明显的特征。
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活性中心是指在催化剂表面晶格上一些具有很高活性的特定部位，可为原子、离子，也可为由若干个原子有规则排列而组成的一个小区域。
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石油主要是由（）、（）、氮、氧、硫及其它微量元素等元素组成的。
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