单选题
半干燥食品的Aw值是（）
A0.10～0.25
B0.30～0.35
C0.40～0.45
D0.50～0.55
E0.60～0.85
粮食Aw降至多少以下，一般霉菌均不能生长（）
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培养真菌最适宜的pH值是（）
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Tm值是指（）
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不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或（）
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食品水分活性值的大小，对食品的影响为（）
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下列属于半纤维的是（）
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食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（）。
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食品安全监管部门对食品不得实施（）。
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证实DNA合成是半保留复制的是（）
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