简答题

安全性动物食品的种类及区别是什么?

正确答案

无公害食品:指产地的环境,产品的质量,生产过程中符合国家的规范标准,经过认证,获得认证证书,使用无公害产品标志。
绿色食品:将出自于良好的生态环境,给人们带来营养,安全,旺盛生命活力的食品。
有机食品:来源于有机农业生产规范,经独立机构认证的,经粗加工或未加工的农产品。
区别:无公害食品的生产是建立在常规农业的基础上,通过从农田到餐桌的全程质量控制,使产品达到无公害食品的要求,实现无公害食品生产规模化,消费大众化,人人都可放心地食用无公害食品。绿色食品生产是依托于有限度地使用人工化学品的可持续农业,他追求的是双重效应,即经济效益和生态效益的结合,绿色食品的标准要略高于无公害食品,其生产过程、环境控制和产品质量的要求相对严格一些。有机食品则是在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质的农业产品,其生产要比其他两类食品难得多,有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保性安全食品。

答案解析

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