淀粉可以利用其还原性来测定其含量。

电位分析法是利用（）和（）之间的关系，其关系符合（）方程式，来测定物质含量的一种方法。

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氧化还原滴定法的指示剂有本身指示剂、特效指示剂和氧化还原指示剂三类。其中亚铁盐中铁含量的测定中，二苯胺磺酸钠属于特效指示剂；在碘量法中，淀粉溶液属于氧化还原指示剂（）

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比旋光法可以测定谷类食品中淀粉的含量。

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下列试样中，可以选用HIO4氧化法测定其含量的是（）。

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下列试样中，可以选用HIO4氧化法测定其含量的是（）

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色谱峰的校正即是利用某个峰的（）来确定其对应组分的浓度或者含量。

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氧化剂和还原剂的强弱，可以用有关电对的电极电位来衡量。电对的电位越高，其氧化态的氧化能力（）；电对的电位越低，其还原态的还原能力（）。

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用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用的裴林标准溶液由两种溶液组成，甲液是（）溶液，乙液是（）溶液；一般用（）标准溶液对其进行标定。滴定时所用的指示剂是（），掩蔽Cu2O的试剂是（），滴定终点为（）。

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在钢铁分析中常用过二硫酸钾的强氧化性来测定钢铁中锰的含量，请写出这一氧化还原方程式

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