啤酒花雄花序圆锥状，雄花花被5片，雄蕊5；雌花2朵生于苞片腋部，苞片覆瓦状排列，成一近圆形的穗状花序。

啤酒花的花（）、雌雄异株，雄花排列成圆锥花序，雌花成穗状。

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啤酒花的花单生、雌雄异株，雄花排列成圆锥花序，雌花成（）。

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从4月中旬开始，酒花霜霉病主要危害花，花被尖端初为小黄绿色斑点，逐渐变为褐色病斑，与健美花被相混，呈斑纹状；

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啤酒花叶片形状随品种及生长部位而异，从（）到5个裂片的缺刻状。

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啤酒花12节以下主茎叶片多为5裂的缺刻状，12节以上及侧枝呈3列的缺刻状，主茎及侧枝顶端多为（）。

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啤酒花12节以下主茎叶片多为5裂的缺刻状，12节以上及侧枝呈3列的缺刻状，主茎及侧枝顶端多为心脏形。

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啤酒花的叶（）、纸质，卵形或掌形，3～5裂，边缘具粗锯齿。

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啤酒花的叶对生、纸质，卵形或（），3～5裂，边缘具粗锯齿。

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当苗高大于60厘米时，土壤温度固定在10℃以上，啤酒花基部叶片伸展开来，主茎（）生长。甘肃产区在5月初，新疆在5月中、下旬。

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