判断题

谷类食物与蔬菜或水果类食物混合食用可发挥蛋白质互补作用。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 幼儿期食物的性质和数量已经与婴儿期有显著的不同。但应以食用奶类和谷类为主,蛋类、鱼类、禽类、肉类、蔬菜和水果为辅的混合食物。

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  • 豆类蛋白还有较多赖氨酸,与谷类食物混合食用,可较好地发挥蛋白质的互补作用

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  • 畜禽肉含较多的(),宜与谷类食物搭配食用,以发挥蛋白质的互补作用。

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  • 植物性食物是人类获取营养素的主要来源,种类包括谷类、豆类、蔬菜、水果和()。

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  • 为提高谷类蛋白质的营养价值,谷类食物宜与含()较多的豆类和动物性食物混合食用。

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  • 蔬菜、水果类食物主要提供()。

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  • 在计算食物摄入量并与膳食宝塔比较时,可归入蔬菜类的有()

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  • 蔬菜、水果和全麦食物富含膳食纤维,具有()等作用。

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  • 如何理解以下七条建议? 建议一:选择植物性食物为主。 建议二:常吃蔬菜、水果。 建议三:淀粉类食物不可缺。 建议四:少饮酒或者不饮酒。 建议五:少吃肉类食品。 建议六:限制动物脂肪的摄入。 建议七:尽量少吃盐,饮食以清淡为主。

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