单选题

畜禽肉含较多的(),宜与谷类食物搭配食用,以发挥蛋白质的互补作用。

A赖氨酸

B色氨酸

C缬氨酸

D蛋氨酸

正确答案

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答案解析

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  • 畜禽肉含有较多的赖氨酸,宜与谷类搭配食用,发挥蛋白质的互补作用。

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  • 为提高谷类蛋白质的营养价值,谷类食物宜与含()较多的豆类和动物性食物混合食用。

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  • 畜禽肉蛋白质营养价值较高,氨基酸中()含量较多,宜与()类食物氨基酸食用,以发挥蛋白质的互补作用。

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  • 谷类是人体能量的主要来源,同时谷类食物还可以提供较多的()维生素和矿物质。

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  • 豆类蛋白还有较多赖氨酸,与谷类食物混合食用,可较好地发挥蛋白质的互补作用

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  • 畜禽肉的营养价值较高,饱腹作用强,是一种食用价值很高的食物。

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  • 谷类食物与蔬菜或水果类食物混合食用可发挥蛋白质互补作用。

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  • 老年人膳食指南建议适于老年人食用的动物性食物为禽肉和鱼类。

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  • 豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的( )。

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