填空题

食品的冷藏或冷冻是利用()使酶停止或完全丧失活性,从而使食品长久保存而不变质。

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 当制冷剂压力过高或过低时,压力继电器的触点断开或闭合以停止()的工作,保证压缩机不被损坏。

    填空题查看答案

  • KZS/M-I型铁路客车集中式轴温报警器仪器数据的传输利用2根广播线或2根专用线完成,在原有的TKZW-1T型接线的基础上只加()根线,接线简单。

    单选题查看答案

  • 25型车的MONOGMM集便器低真空测试:系统抽真空至(9.5+O.5)英寸汞柱后,完全打开污物箱排气阀,开始计时,观察()后,抽真空应停止且低真空指示灯亮。

    单选题查看答案

  • 餐车冰箱冷藏温度默认值为-5℃。

    判断题查看答案

  • 餐车冰箱冷藏温度默认值为-5℃。

    判断题查看答案

  • 餐车冰箱冷藏温度默认值为-5℃

    判断题查看答案

  • 冷冻润滑油具有()的绝缘性能。

    填空题查看答案

  • 冷冻油闪点必须高于()温度。

    填空题查看答案

  • 电气化区段运行的客车、机械冷藏车等应有“有电危险”的标识。

    判断题查看答案