单选题

洗碗机消毒一般水温控制()℃,冲洗消毒()秒以上。

A80,30

B85,40

C80,40

D85,30

正确答案

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答案解析

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  • 操作洗碗机时要注意,一般洗碗碟时水温()清水冲洗时水温()

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  • 使用()消毒溶液后,须用清水冲洗干净后方可使用。

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  • 垃圾中转站每天清运后彻底的冲洗,每周消毒()次;垃圾车每天冲洗()次。

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  • 浸泡消毒法一般适用于水果的消毒。

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  • 保证消毒时间,一般餐用具消毒应作用()分钟以上。

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  • 餐具消毒中使用红外线消毒要求控制温度120℃保持10分钟以上。

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  • 餐饮业和集体用餐配送单位进行化学消毒时,所配好的消毒液应该定时更换,一般()小时更换一次。

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  • 配好的消毒液定时更换,一般每()小时更换一次。

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