商业饭店时期是世界饭店发展史中最重要的阶段，（）创建的饭店被誉为现代商业饭店的里程碑。

商业饭店时期饭店经营者的代表人物是（）。

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商业饭店时期饭店的主要特征是（）、方便、清洁、安全和价格合理。

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对于饭店的决策者来说，（）是饭店管理中最重要的职能。

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饭店业发展到大饭店时期的主要特征是建筑规模宏大、设备设施豪华、餐饮精美考究、讲究礼节、服务周到，尽力满足宾客的要求，且（）。

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随着经济的发展，干洗在饭店洗衣服中地位越来越重要，干洗译为（）。

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面向普通大众是大饭店时期饭店的主要特征之一。（）

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态度好坏关系到整个饭店的工作氛围，从而影响酒店的服务质量和收益，而态度培训是饭店培训中最难的。

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（）是现代新型饭店时期的一个显著特征。

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饭店能满足客人（）的要求仍是饭店最基本、最重要的功能。

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