判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
熟品率又称出材率。
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熟品率又称出材率。
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熟品率又称出材率。
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熟品率又称出材率。
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出材率的类似名称很多，烹饪行业经常使用的名称有（），熟品率，生料率，折卸率，涨发率等。
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已知A毛料进价35元/千克，熟品率70%。某产品用A净料300克，B料200克，单位成本12元/千克，此产品的总成本是9.75元。
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已知A毛料进价35元/千克，熟品率70%。某产品用A净料300克，B料200克，单位成本12元/千克，此产品的总成本是9.75元。
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已知A毛料进价35元/千克，熟品率70%。某产品用A净料300克，B料200克，单位成本12元/千克，此产品的总成本是9.75元。
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净料单位成本核算也可以分为生料成本核算、熟品成本核算两种方法。
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