简述上酒的程序。

开瓶前，先向客人示酒标，开瓶后，把软木塞交开客人观看，再将瓶口擦干净，斟少许给点酒客人品尝。待客人试酒表示满意后，再为客人先女宾后男宾，先宾后主地斟酒。

略