简答题

简述伤寒病的膳食治疗原则?

正确答案

(1)高热量。由于长期慢性高热、组织消耗很大,需供高热量35-55kcal/kg/d。
(2)高蛋白。长期高热,蛋白质摄入不足,应补充较多的蛋白质,1.5-2g/kg/d。
(3)高碳水化合物。它是热能的主要来源,约占总热量的60%以上。
(4)适量的脂肪。充足的维生素,特别是B族维生素和维生素C,以维持正常代谢促进伤面愈合。
(5)大量补充液体,每日2000-3000ml,补充长期发热丢失的水分及降温、排除毒素。
(6)少食多餐,每日5-6餐,以减轻肠道负担、又可保证营养素供给。食物应完全无刺激,不含粗纤维,忌用一切生菜、水果。
(7)食盐应限制,避免影响消炎。缓解期食盐3-5g/d,恢复期逐渐正常量10g/d。

答案解析

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