判断题

储藏品防止微生物腐败的方法有高温杀菌、无菌化包装、减少起始菌数、加强卫生管理等。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 储藏品防止微生物腐败的方法之一是采用()杀菌和无菌化包装。

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  • 在填写储藏品标签时,储藏品的()必须在整个标签上最为醒目。

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  • 储藏品称量表的右上角应填写()。

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  • 储藏品标签所用文字可以是合乎规范的汉字。

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  • 填写储藏品标签时必须符合其基本要求。

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  • 储藏品称量表又称商品磅码单,是冷藏品称量的原始单据。

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  • 储藏品的标签可以使用规范的汉字,也可以同时使用(),但汉语拼音必须明显地()汉字。

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  • ()的目的就是维持食品的营养价值,延长保存期,防止食品腐败变质。

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  • 食品储存的目的就是维持食品的营养价值,()保存期,防止食品腐败变质。

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