02516《食品生物化学》
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02516《食品生物化学》
简答题
什么是糖酵解?其生理意义是什么?
正确答案
葡萄糖经一系列酶促反应生成丙酮酸,称为糖酵解。
糖酵解是糖类有氧氧化和无氧氧化的共同起始途径,是机体在缺氧情况下获取能量的有效方式;中间产物可作为其它物质的合成原料。
答案解析
略
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