蒸馏时往往采用掐头去尾，因酒尾中各组份比例失调，使酒的口味（）

酒尾中含有较多的（）香味物质，酸、酯含量较高，杂醇油、高级脂肪酸及酯含量也高。

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蒸馏时流酒温度较高的酒，贮存期可相应（）

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大麦蛋白质中哪些组份成为啤酒冷混浊和氧化混浊的主要成分。

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树态法酿造白酒的最大特征是：固态发酵液、（），它的主要特点：（1）采用（），开放式生产，并用多菌种混合发酵；（2）（）；（3）采用（）来调节酒醅淀粉浓度、（）；（4）设备为（）蒸馏。

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由于玉米坯芽内（）含量多，且不能被微生物利用，蒸馏带入酒中产生邪杂味，选用时必须先除（）。

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采用铝罐贮存酒的效果要比不锈钢罐好。

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由于玉米坯芽内（）含量多，且不能被微生物利用，蒸馏带入酒中产生邪杂味，选用时必须先除胚芽。

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白酒蒸馏操作中缓火蒸馏的主要目的是（）

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我国的白酒与（）、（）、（）、（）、（）并列为世界六大蒸馏酒。

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