填空题

树态法酿造白酒的最大特征是:固态发酵液、(),它的主要特点:(1)采用(),开放式生产,并用多菌种混合发酵;(2)();(3)采用()来调节酒醅淀粉浓度、();(4)设备为()蒸馏。

正确答案

固态蒸馏,间歇式,低温蒸煮、低温糖化发酵,配糟,酸度,甑桶

答案解析

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