茶汤中主要化学成分有：咖啡碱、氨基酸、茶多酚、蛋白质、果胶等。（）

茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、（）、矿物质等。

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茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。

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红茶饮料中，产生茶乳酪的主要化学成分是（）。

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茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、生物碱、蛋白质、（）、糖类、矿物质、氨基酸。

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茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、生物碱、蛋白质、（）、糖类、矿物质、氨基酸。

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调饮法是在茶汤中添加其他物品，（）或借茶保健的饮茶方式。

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（）是形成茶汤滋味苦涩的主要成分。

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在台湾茶艺中，“乌龙入海”是指头泡茶汤一般不喝，而是用来烫洗茶具，将剩余的茶汤倒入茶海。

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茶叶中具有兴奋提神作用的主要化学成分有（）。

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