凡存放（）时，酒瓶要标签朝上平放，让软木塞被酒液浸润膨胀，隔绝空气，以达到防腐的目的。

在日常存放时，将酒瓶开口朝下，瓶底朝上倒置的酒是（）类酒。

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起泡酒因为瓶内有气压，故软木塞外有铁丝帽，以防软木塞被弹出。其开瓶的步骤是：把瓶口的铁丝与锡箔剥掉，以（）的角度拿着酒瓶。

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木塞封酒类在存放时瓶口朝下，瓶底朝上倒置是避免木塞（）。

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凡是用（）封瓶的酒，应平放或倒置存放。

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将软木塞拔出瓶口后，要将软木塞放入小垫盘上呈到主人餐位的（），让主人检查瓶塞。

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将软木塞拔出瓶口后，要检查软木塞的外观是否有（）。

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在餐厅服务中，餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时，眼睛不要直视瓶口，要形成45°角，防止意外。

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斟酒完毕后，为什么要转酒瓶？

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香槟酒开瓶时，服务员要用左手握住酒瓶，右手将瓶口处（）撕去。

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