重奶油蛋糕如要组织细腻可以采用（）
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玉峰雪白乳化油适合制作各种面包、蛋糕、西点、奶油霜饰。
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（）是制作奶油蛋糕、裱制奶油花、挤各种图案、花纹和填馅不可缺少的工具之一。
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制作高成分奶油海绵蛋糕，为降低面粉筋性，配方内部分面粉最好用（）
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低成分重奶油蛋糕，采用何种搅拌方法为宜（）
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组织松软细致的蛋糕，经放置一段时间变成质地粗糙、品质低劣是因（）
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奶油海绵蛋糕中奶油用量最多可用（）
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重奶油蛋糕面糊之比重较海绵蛋糕面糊轻。
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面糊类蛋糕体积小、组织坚实、边缘低垂、中央隆起是因（）
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