填空题

谷物品质首先涉及的是(),如水稻糙米率、精米率;小麦出粉率,进一步指(),如稻米的蒸煮品质、面粉的烘烤品质,再进之为(),这指蛋白质的含量,组成蛋白质的各种氨基酸的比例,尤其是人体必需氨基酸的含量。

正确答案

加工品质;营养品质;卫生品质

答案解析

相似试题
  • 水稻谷粒去壳后的糙米为()。

    单选题查看答案

  • 水稻谷粒去壳后的糙米为()。 

    多选题查看答案

  • 去掉谷壳的糙米外皮是由()与()愈合而成的。所以水稻属于()果。

    填空题查看答案

  • 水稻品质指标

    简答题查看答案

  • 随着人民生活水平的提高,对粮食的品质提出了越来越高的要求,请谈谈在大田生上,影响水稻米质的外部环境条件。

    简答题查看答案

  • 小麦、水稻的()是需水最多时期,若遇干旱缺水将造成颖花败育,空壳率增加。

    单选题查看答案

  • 某地水稻作物前三年单产依次为4870kg/hm、4810kg/hm和4900kg/hm,若水稻产量以年递增率10%计,则该水稻目标产量应为()

    单选题查看答案

  • 决定作物产量和品质的首先因素是()。

    单选题查看答案

  • 一般粮食作物如水稻、玉米、小麦等的安全贮藏水分含量必须在13%以下。

    判断题查看答案