下列不属于影响果蔬腌制时生化变化的因素的是（）。
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提高果蔬的冻结速度可采取哪些措施？
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防止框架梁柱连接脆性破坏可采取什么措施？
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影响果蔬贮藏品质的主要因素是什么？如何影响？
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单级压缩制冷循环压缩比太大时产生的影响有哪些？可采取什么方法减少影响？
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腌制过程中常控制哪些因素，对腌制食品品质的保藏影响较大？
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粉末压坯强度的影响因素有哪些？分别以硬质合金和铁基粉末冶金零件为例，可采取哪些技术措施如何提高坯件强度？
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影响呼吸强度的因素有哪些？贮藏中如何利用这一理论来延长果蔬的贮藏寿命？
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钢结构发生脆性断裂破坏的影响因素有哪些？
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