A控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态
B诱导谷胱甘肽转移酶的合成，影响由细胞色素P450所调控的致癌物代谢活化过程
C阻断致癌物亚硝胺合成
D促进淋巴细胞的形成
E通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化
下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制（）。
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最重要的储铁化合物有（）。
最重要的储铁化合物包括（）。
蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序（由快到慢）是（）。
氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒，氰苷类化合物含量较多的食物是（）。
蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序（由快到慢）为（）。
最可能含N-亚硝基化合物的食品是（）。
学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（）。
诊断痛风时，最重要的生化指标是（）。
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