判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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食物中产热能力最强的营养素是（）
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营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量；宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物（糖类）；微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。
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营养素是指食物中维持和促进人体生长发育和健康所需要的各种化学物质。
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谷类是人们一日三餐不可缺少的食物，它可提供的主要营养成分是（）。
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广义的营养指食物中营养素含量的多少和质量的差别。
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食物中能产生热量的营养素有（）。
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任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。
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因过量的脂肪储存使体重超过正常（）％以上的营养过剩性疾病称为肥胖症。
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早餐供应优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪；午餐应提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足；晚餐应清淡易消化，不宜多安排脂肪和蛋白质含量高的食物。
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