单选题
A清除生菠菜含有的红血球凝集素
B改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D清除菠菜种植过程中残留的农药
正确答案
答案解析
菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易被人体吸收而直接排出体外，从而影响钙与锌的摄取量。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。故正确答案为C项。
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男，36岁，5天前发热、咽疼，应用抗生素治疗无效，颈部浅表淋巴结肿大，咽部充血。扁桃体Ⅱ°肿大，下肢少许瘀斑。白细胞16.6×109/L，原始细胞0.60，血红蛋白80g/L，血小板34×109/L。
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男，36岁，5天前发热、咽疼，应用抗生素治疗无效，颈部浅表淋巴结肿大，咽部充血。扁桃体Ⅱ°肿大，下肢少许瘀斑。白细胞16.6×109/L，原始细胞0.60，血红蛋白80g/L，血小板34×109/L。体检中应特别注意的体征是（）
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