单选题

维系蛋白质分子一级结构的化学键是

A离子键

B肽键

C二硫键

D氢键

E疏水键

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

氨基酸在多肽链中的排列顺序及其共价连接称为蛋白质的一级结构。肽键是其基本结构键，B正确。选项A、C、E、D均为维系蛋白质的高级所需的化学键，因此不正确。故选B。考点：蛋白质分子的一级结构

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