单选题
AB类
BA类
C严重A
D离岗一个月
正确答案
答案解析
略
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《动车组列车服务质量规范》定期进行“（）”，蚊、蝇、蟑螂等病媒昆虫指数及鼠密度符合国家规定。
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《铁路旅客运输服务质量规范》中规定，定期进行（），蚊、蝇、蟑螂等病媒昆虫指数及鼠密度符合国家规定。
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餐车配备的电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉等餐饮炉具，使用时操作人员离岗（离开后厨）；非餐车专业人员进入后厨烹饪或加工食品，给予直接（全部、主要）责任者（）以上考核。
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站车（饮食加工单位）加工伪劣变质食品或者出售伪劣变质“三无”食品及不熟食品，属于（）问题。
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生熟食品混放或使用同一案板加工给予责任人（）考核。
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食品原料、半成品加工和存放存在交叉污染给予责任人（）考核。
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《服务质量规范》规定：销售无包装直接食用的食品时有（）、（）措施，加盖洁净、消毒合格的苫布，不徒手接触食品。
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