单选题

用米粉与杂粮粉掺合制作面点,杂粮粉的用量以不超()为宜。

A40%

B60%

C70%

D80%

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • 用米粉与杂粮粉掺合制作面点,米粉应占()为宜。

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  • 用米粉与杂粮粉掺合制成的成品,具有杂粮的天然色泽和香味,口感()

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  • 用米粉与杂粮粉掺合制成的成品,具有杂粮的天然色泽和香味,口感软糯适口。

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  • 米粉和杂粮掺合制成的成品,口感软糯,营养价值高。

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  • 米粉与杂粮混合制成的成品,具有杂粮的(),且口感软糯适口。

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  • 米粉与杂粮混合制成的成品,具有杂粮的天然色泽和香味,且口感()适口。

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  • 米粉也可以和土豆泥,头泥等杂粮混合制成面坯,用这种方法制成的成品具有杂粮原料本来()。

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  • 米粉与杂粮混合制成的成品,具有杂粮的天然色泽和香味,且口感软糯适口。

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  • 米粉与杂粮混合制成的成品,具有()的天然色泽和香味,且口感软糯适口。

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