变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（）。

地窖中如果存贮的蔬菜瓜果腐烂变质，会产生什么有毒气体？（）

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人体中含量最多的金属元素是。（）

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在人体中含量低于0.01％的元素称为（）元素。

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在人体中，含量较多的四种元素是氧碳氢氮。（）

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蔬菜的营养成分及其含量，不但与蔬菜的颜色关系十分密切，而且还呈某种规律性，即蔬菜营养成分的高低遵循深到浅的规律，它们的排列顺序是绿色、红色、黄色、（）。

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人在体育锻炼后，应多吃些富含什么性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度的基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳？

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钙是人体含量最多的一种无机元素，它在人体内总量约有（）克。

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鸡蛋里蛋黄和蛋清哪个的脂肪含量高？

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人体血液中负责运输氧气的主要载体是血红蛋白。（）

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