蔬菜的营养成分及其含量，不但与蔬菜的颜色关系十分密切，而且还呈某种规律性，即蔬菜营养成分的高低遵循深到浅的规律，它们的排列顺序是绿色、红色、黄色、（）。

什么蔬菜被称为营养丰富的“小人参”（）

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变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（）。

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以下属于十字花科的蔬菜是（）

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地窖中如果存贮的蔬菜瓜果腐烂变质，会产生什么有毒气体？（）

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草莓在（）作为蔬菜

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日常食用蔬菜应多种（）搭配。

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蔬菜在腌制时可产生大量的强力致癌剂是什么？（）

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炒绿叶菜时，要想使蔬菜不变色，长久保持鲜绿，可以选用：（）

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蔬菜应先切后洗还是先洗后切？为什么？

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