单选题
下列不属于面点操作间的环境卫生要求的是（）。
A操作间要求干净、明亮、空气畅通、无异味
B冰箱内外要保持清洁、无异味、物品摆放有条不紊
C面点间员工必须持有健康证
D严禁在操作时吸烟
下列行为符合面点操作间的卫生要求的是（）。
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下列不属于面点的成型方法的是（）。
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下列不属于面点馅心作用的是（）。
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下列不属于面点装盘基本方法的是（）装盘法。
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下列对女面点师卫生要求表述错误的选项是（）。
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下列对男面点师的卫生要求表述错误的选项是（）。
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下列为面点师基本安全行为要求的是（）
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下列为面点师基本安全行为习惯要求的是（）。
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下列对面点师安全用电要求表述正确的是（）。
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