员工素质的高低对服务质量的影响很大，新加盟餐饮企业的员工应（）

对初、中级餐厅服务员的素质、服务质量、（）表现等，可通过培训予以提高。

填空题查看答案

员工的专业素质、着装、仪表、行为规范、工作态度及（）对建立企业形象起着重大作用

单选题查看答案

餐厅社会声誉的高低很大程度上取决子（）。

单选题查看答案

餐厅社会声誉的高低很大程度上取决于（）。

单选题查看答案

良好的（）是对宾客的尊重，也是餐厅服务员良好素质的体现。

单选题查看答案

对北京、天津、华北、东北地区烹饪技术的发展有很大影响菜系的是（）。

单选题查看答案

传菜（）虽然不与顾客直接接触，但是传菜质量的好坏，直接影响到整个上菜服务的质量。

单选题查看答案

员工谈吐和举止的文明礼貌会对组织本身的公关状态产生良好的影响，它属于（）。

单选题查看答案

不同的员工对服务理解不一样，服务效果就不一样，而不同的宾客的需求也不一样，这就是我们讲的餐饮服务（）的特点。

单选题查看答案