大豆是重要的粮食作物和油料作的之一，主要用来提供食用油脂和蛋白质。

（）、（）、油菜、芝麻是我国除大豆以外的四大油料作物。

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杂色曲毒素主要污染（）、（）、（）、（）、大豆、小麦等粮食作物、食品和饲料。

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（）是大豆最重要的成分之一。

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油料作物种子萌发时，脂肪减少糖増加，利用生化机制解释该现象，写出所经历的主要生化反应历程。

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属粮食加工副产物的油料为（）

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食用油脂通常包括以油料作物制取的（）及经过炼制的（）。

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下列哪种油料作物最易用基因工程的方法进行改造（）

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从油料作物、动物脂肪组织等原料中采用（）、（）浸提、（）等方法得到的油脂，一般称为毛油。

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物质代谢是相互联系的。结合糖代谢和代谢的知识，讨论脂肪转变为糖的大致反应途径。请以油料作物种子发芽时的物质转化为例加以说明。（提示：讨论时至少应涉及脂肪的分解代谢、乙醛酸循环、TCA循环中的部分反应以及糖异生作用等）。

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